费城明星餐厅“寻鱼私烤”一大波新菜来袭，还不赶紧点开看看|关注有福利

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寻鱼我所欲也

宅家亦我所欲也

二者难以兼得

用chowbus可皆得也

费城的二月很少像今年这样暖和的，仿佛春天已经到了。不知道大家有没有像小编一样，每天都在关注国内的疫情。

确诊人数每一天都在减少，出院人数也超过了一万人。相信疫情的拐点很快就来到了。心情好了，大家更要吃好喝好~

说到吃好喝好，就不得不提费城大名鼎鼎的“寻鱼私烤”。

寻鱼私烤是费城Chinatown的人气餐厅，以烤鱼出名。不过你可能还不知道，除了烤鱼，寻鱼的其它菜品也是十分出色。

更难得的是，寻鱼出新菜了请看，这一大波新菜

真的不试一试寻鱼的新菜你永远不知道你错过了什么

寻味秋葵

寻味秋葵是一道凉拌菜寻鱼用的秋葵十分新鲜吃起来很是清爽

但是和拍黄瓜之类的凉拌菜的感觉又不一样秋葵的肉质软嫩自带一股香甜气息秋葵内部的粘稠的果胶伴着微辣鲜香的酱汁让人停不下来
不知道是不是只有小编一个人这么觉得但是这道菜小编吃出了夏天的感觉

泡椒鸡胗

泡椒，是川菜的一大特色也是川菜的灵魂之一一个成熟的川菜师傅能将泡椒使用得出神入化一如寻鱼的这道泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

鸡胗如果处理不当鸡胗自带的脏器味会让人难以下口寻鱼的鸡胗处理的很干净完全吃不到脏器味
泡椒鸡胗中的泡椒和鸡胗二者相辅相成泡椒不仅增加了整道菜的香味而且香辣爽脆，停不下来~

寻鱼炒面

如果你只能点一个菜那么毫无疑问必须点这道寻鱼炒方便面寻鱼炒方便面实在是太太太太好吃了

我知道现在短视频平台都很流行学做炒方便面放弃吧，因为无论你跟哪一个视频学都不会有寻鱼做的好吃

炒面端上来的那一刻你就能闻到炒面的香味炒面的香味是有侵略性的瞬间就能占据你的整个大脑等到你反应过来的时候已经吃掉大半碟了而且还是停不下来

炒面想要做的好吃，一定要有锅气寻鱼炒面中不仅有劲道的方便面还有炒鸡蛋，解腻的大白菜甚至有在北美罕见的火腿肠点它！

豆花肥肠

毫不夸张的讲小编在这豆花肥肠中吃到世间万物的秩序两个字，平衡！

作为一个爱吃肥肠的人平时点菜就很害怕饭店里的肥肠没有处理干净更害怕这道吃着就放凉了

寻鱼的豆花肥肠锅子下面有一个小火微烘的炉子可以保证全程这道菜不会凉 肥肠下面是豆花和一些蔬菜豆花滑滑嫩嫩荤素得当，吃起来刚刚好

豆花肥肠的汤底鲜香辣甜所有的比例都刚刚好汤汁稍微勾了一层芡汤汁浓厚每一块肥肠都沾上汤汁拿来拌饭也是极好的

秩序啊~

就在这每一口汤汁每一块肥肠里

虎皮青椒

青椒在很多菜中只是一个陪衬在虎皮青椒中青椒以c位出道

这道整体吃起来是香辣为主虎皮青椒中所用了肉厚微甘的青椒所有的青椒都保留了辣椒籽这也是香辣的来源

寻味茶香鸭

这道菜是一道类似干锅的菜肴端上桌时，锅子的下面是一个小炉子冬天吃，正正好

茶香鸭的鸭子肥嫩可口

肉质鲜美

最难得的是鸭子的皮是炸过的

炸过的鸭子皮，吃起很酥脆

吃一口鸭子

脂肪和汁水在嘴里像烟花一样绽开

你觉得这道菜吃起来会很油腻吗

错，完全不油腻

茶香鸭中可以看到明显的茶叶

每一口鸭子也能吃到悠悠茶香

重庆辣子鸡

辣子鸡是经典川菜了

差不多人人都吃过

所以，做得好不好一口就能吃出来

别家的辣子鸡

是在辣椒中寻觅那一点点可怜的鸡块

寻鱼的辣子鸡

鸡块绝对是c位

炸过的鸡块，外焦里嫩

配菜的辣椒，香酥红亮

裹上的芝麻，香气扑鼻

蒜蓉粉丝虾

这个算是明星菜肴了

建刚我见过许多餐厅的蒜蓉粉丝虾

没有一个餐厅像寻鱼这么实在的

满满的虾和蒜蓉

那一瓢油是这道菜的灵魂

椒麻肚丝

椒麻肚丝

你从外观看绝对想不到

这道菜超级辣🌶🌶

吃下去的第一口，猪肚的蛋白和脂肪

化作Q弹的口感

等你吃完这一口肚丝

辣味就开始反劲儿

辣的特别爽！

油焖肚尖

寻鱼，猪肚爱好者的天堂

各种肚儿做的菜让你根本选不过来

一勺热油泼上去

完全激发出辣椒的香气

整个锅子的香辣袭人

配上滑嫩的肚儿

我告诉你

有这道菜，一口气吃两碗饭

不是问题

介绍到这里

大家应该都等不及了吧！

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文字编辑|民女赵建刚

校对|花椰菜

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